心もホクホクしてますか?

健康食品と名の付くものは多いですが、どうせならば値段が張ってしまう特別に生産された食品ではなく、いつでも手に入るものを賢く利用していくのが重要です。私が日々の健康の為に利用しているのは「カボチャ」です。加熱すれば自然な甘みが広がり、おかずだけではなく製菓にも利用できる優れものなんです。

これがACEの実力です

栄養学では俗にエースと言われる一流の食品があります。これはそれぞれビタミンA・ビタミンC・ビタミンEの3つを指し、これらは総称して「若返りのビタミン」として有名です。加齢によって増えるシミやシワを改善し、体の酸化を解消する「抗酸化作用」があります。錆びた機械の動きが悪くなるように、人間の体も例外ではありません。健康な日々を過ごすためにいつまでも若くありたいものです。

間食に利用できる特異性

大概の食品は文字通り「主菜」として利用されます。しかし毎食毎食同じ料理が食卓に乗るのはどうしても避けたいものです。しかし、今回はそんなことに悩む必要はまったくありません。世界中で愛されるカボチャはおかずだけでも何百というレシピが存在し、それにスイーツとしてのレシピも活用すればまず飽きは来ないでしょう。これがカボチャにあってほかの食品にはない長所です。

ホットケーキにひと手間で

数あるカボチャスイーツの中でも手軽に作れるものに、このホットケーキがあります。作り方は市販のホットケーキミックスにカボチャフレーク(カボチャを加熱した後、水分を抜いた保存食品)をおたま一杯加えて手順通り焼くだけです。断面はほんのりとオレンジ色になり、食べれば口中にカボチャの優しい甘さと風味が広がります。同じ要領でクッキーやケーキ、タルトにも応用できます。そよぐ秋の風を感じながら、今年は心も体もあったかく過ごしましょう。

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